Cá mú đen

Cá Mú Đen được coi là món ăn sang trọng trong các bữa tiệc của người Việt Nam. Là loài cá mang lại giá trị kinh tế cao cho ngư dân vùng biển.

Cá mú đen tươi sống tại Hải Sản Hải Châu

Để chế biến món Cá Mú Đen ngon nhất là món cá hấp. Có thể hấp chung với hành hoặc các loại nước sốt đặc biệt làm tăng hương vị của cá. Trước khi hấp nên làm sạch cá và rửa bằng dấm hoặc rượu. Thời gian chế biến tầm 15-20 phút cá vừa chín sẽ giữ được vị ngọt, thịt mềm và mọng nước của cá.

Cá mú hấp xì dầu

Cá Mú Đen sống rất khỏe và dễ giữ tươi. Khi chưa dùng đến quý khách có thể thả cá trong thùng xốp có nước biển và thêm oxi. Hoặc có thể làm chết cá và giữ trong thùng xốp ướp đá hoặc ngăn đông trong tủ lạnh vẫn giữ được hương vị thơm ngon của cá.

Dưới đây là một vài hình ảnh về Cá Mú Đen được Hải Sản Hải Châu chế biến và dùng thử sản phẩm trước khi bán cho khách.

Cá mú đen hấp Hongkong

Ẩn dưới lớp da đen xấu xí là những sớ thịt trắng trắng, mềm mềm trông thật hấp dẫn.

Lẩu cá mú

Dùng nĩa nhẹ nhàng tách phần thịt trên đầu cá. Thịt cá căng mọng, sóng sánh màu trắng non mềm. có thể thấy được những sớ thịt xếp đều đặn theo từng lớp. Hương thơm nhẹ nhàng lan tỏa nơi chóp mũi.

Cá mú hấp hồng tiêu

Thịt Cá Mú Đen tươi ngon, tỷ lệ nước và thịt hoàn hảo. Thịt cá non mềm, trắng ngà, tươi mọng mà không có loài cá nào có thể so sánh được.

Cháo cá mú