Ốc hương

Ốc Hương là một loại hải sản có mùi thơm kể cả trước và sau khi chế biến. Được xem là món ăn không thể thiếu của giới trẻ mỗi khi đi ăn ốc hoặc hải sản. Ốc càng to thì thịt càng nhiều và càng thơm ngon.

Ốc Hương tươi sống tại Hải Sản Hải Châu

Ốc Hương có vỏ màu trắng với những vân nâu, tím lớn nhỏ chạy dọc đều theo thân ốc.
Để chế biến món Ốc Hương ngon nhất là Ốc Hương hấp sả. Ốc Hương là động vật thân mềm nên rất dễ chin. Hấp khoảng 20 -25 phút, ốc vừa chín tới sẽ bung tỏa mùi thơm đặc trưng và ngọt thịt.

Ốc Hương hấp Gừng

Khi chưa sử dụng, chỉ cần bảo quản Ốc Hương ở nơi khô mát, vẩy nước ẩm thì sẽ giữ được Ốc Hương sống trong vài ngày.

Ốc Hương tươi có thịt màu vàng sáng

Dưới đây là một số hình ảnh Ốc Hương được Hải Sản Hải Châu chế biến theo yêu cầu của thực khách.

Ốc nướng gần chín, chỉ cần cho thêm một chút xíu mỡ hành hoặc phomai tùy thích thì thịt ốc sẽ trở nên vàng, giòn và thơm ngon hơn.

Ốc Hương rang muối phomai

Ốc Hương nướng mỡ hành

Ốc Hương vừa sôi lên thì tỏa hương thơm ngào ngạt. Thịt ốc vàng ươm, dai dai giòn giòn và hương vị ngọt ngào lan ra khóe miệng như muốn nuốt luôn cả đầu lưỡi.

Ốc Hương cháy tỏi

Vị cay của ớt, béo của phomai, mặn của nước mắm và ngọt thanh của Ốc Hương là một tổ hợp tuyệt vời làm nên món ăn trứ danh được nhiều người ưa thích.

Ốc Hương xào bắp non

Ốc Hương hoàng kim – món mới lạ được nhiều người dân Sài Gòn ưa chuộng