Ốc Gai hay còn có tên là Ốc Sư Tử là một loại ốc biển có nhiều gai nhọn so với các loại ốc khác.

Một số hình ảnh Ốc Gai tại Hải Sản Hải Châu

Ốc Gai tươi sống với lớp vỏ nhiều gai

Ốc Gai có nắp ốc dày

Ốc Gai là loại hải sản có giá trị kinh tế. Thịt Ốc Gai thơm ngon, béo và ngọt kích thích vị giác của thực khác. Bên cạnh đó, vỏ Ốc Gai còn dùng để chế tác quà lưu niệm.

Ốc Gai rất dễ chế biến, chỉ cần luộc sơ từ 5-10 phút sẽ rất dễ dàng lấy thịt ốc ra khỏi vỏ. Sau đó sơ chế thêm lần nữa ta sẽ có món Ốc Gai ngon miệng hấp dẫn.

Một số món ăn được chế biến từ Ốc Gai

Ốc Gai có vị ngọt và béo, thịt không dai như Ốc Voi mà mềm và trơn nên rất dễ ăn. Ngon nhất phải kể đến Ốc Gai luộc hay Ốc Gai hấp sả ăn kèm với nước mắm tỏi ớt hay muối ớt xanh là ngon hết sẩy.

Ốc Gai hấp, thịt màu vàng ươm

Ốc Gai luộc

Hoặc có thể chế biến thành món gỏi Ốc Gai dùng để khai vị cho các bữa tiệc.

Gỏi Ốc Gai ăn kèm bánh phồng tôm

Bánh đa ăn kèm với gỏi Ốc Gai chua ngọt được xem là tuyệt phối. Cắn miếng bánh đa kèm với Ốc Gai và một ít rau xanh. Vị ngon ngọt đến tận cuống lưỡi.

Đừng bỏ qua các món nướng hoặc xào nhé, cũng hấp dẫn không kém.

Ốc Gai nướng ớt – thịt ốc được cắt nhỏ thành những miếng vừa ăn, dai giòn sần sật thật hấp dẫn.

Ốc Gai nướng sa tế

Ốc Gai nộm dưa