Cá mú đỏ có vị ngon đặc biệt và nhu cầu cao nên được nằm trong danh sách các loại thực phẩm cao cấp, và quý hiếm của Việt Nam.

Cá mú đỏ với nhiều chấm màu xanh sáng

Cá mú đỏ có vây ngực màu cam, vây bụng màu cam-đỏ.

Cá mú đỏ có giá trị dinh dưỡng cao nên giá của nó khá đắt đỏ.

Cá mú đỏ đã được sơ chế trước khi chế biến

Cá mú càng tươi thì càng ngon, thịt của nó có màu trắng phau, săn chắc, có vị ngọt đậm đà, da cá có vị béo và hương thơm đặc biệt khi nấu chín.

Thịt cá mú đỏ có màu trắng phau

Đối với những ai sành ăn thì cá mú đỏ chế biến càng đơn giản càng ngon.

Cá mú đỏ nướng muối ớt

Sashimi cá mú đỏ khá kén người ăn nhưng ai đã ăn rồi thì sẽ nhớ mãi. Cá sống nhưng không có mùi tanh, vị ngọt của cá quyện với vị hăng nồng của mù tạt quyện rất kích thích vị giác.

Sashimi cá mú đỏ

Cá mú đỏ rất đặc biệt, da của nó sẽ không bị biến đổi màu sắc sau khi chế biến làm cho món ăn thêm hấp dẫn.

Cá mú đỏ hấp hành

Cá mú đỏ hấp xì dầu

Với trẻ nhỏ hay những ai mới ốm dậy có thể thử dùng món cháo cá mú đỏ ngọt thịt, thơm ngon của cá loại gia vị đi cùng.

Cháo cá mú đỏ