Cá mú sao xanh

Cá mú sao xanh và cá mú sao đỏ là hai loại cá mú được đánh giá là ngon và quý hiếm trên thị trường hiện nay. Cá mú sao xanh được coi là món ăn đẳng cấp của giới thượng lưu ở nước ta.

Để chế biến cá mú sao xanh ngon nhất là hấp cách thủy. chú ý không nên hấp cá quá chín sẽ làm bay hơi nước trong thịt cá.

Cá mú hấp hongkong

Có thể bảo quản cá mú bằng cách sơ chế sau đó bỏ vào ngăn đông tủ lạnh cá sẽ giữ được hương vị tươi ngon.

Dưới đây là một số món ăn về cá mú sao xanh được Hải Sản Hải Châu chế biến trước khi bán cho khách.

Cá mú hấp xì dầu

Những lát cá mú sau khi sơ chế được đôi bàn tay khéo léo của đầu bếp sắp xếp thấm đẫm gia vị. Sau khi chín, thịt cá trắng phau, nước sốt xen kẽ trong từng thớ thịt cá mùi vị hòa quyện vào nhau làm cho người ăn muốn nuốt cả đầu lưỡi.

Cá mú chiên sả ớt

Cá mú nướng ăn kèm với rau rừng

Cháo cá mú