Ốc Giác hay còn có tên là Ốc Giác là một loại ốc biển có hình thể to lớn so với các loại ốc khác. Trung bình những con Ốc Giác có trọng lượng từ 500 – 1,5kg/con.

Một số hình ảnh Ốc Giác tại Hải Sản Hải Châu

Ốc Giác tươi sống với lớp vỏ dày

Vỏ ốc màu nâu nhạt với những đường vân nâu đậm như điện tâm đồ chạy dọc theo thân ốc.

Thịt ốc có màu trắng, lớp bên ngoài màu đen với những chấm đỏ không đều nhau
Ốc Giác sống ở các hang đá, rạn san hô. Chúng sống rất khỏe, có thể sống trên cạn từ 10 – 15 ngày mà vẫn giữ nguyên hương vị tươi ngon.

Vì Ốc Giác có kích thước lớn nên cho lượng thịt rất nhiều. Thịt ốc có màu vàng nhạt, dai giòn sựt sựt, vị ngọt nhẹ và thơm.

Ốc Giác hấp gừng

Để chế biến món Ốc Giác. Chú ý lấy phần thịt ốc ra khỏi vỏ ốc nhẹ nhàng tránh làm vỡ mật ốc vì mật dính vào thịt ốc sẽ khó làm sạch và có vị đắng.

Ốc Giác không chỉ là một thực phẩm ăn no bụng mà còn giúp cơ thể ngăn chặn một số căn bệnh như thiếu canxi, thoái hóa khớp, bướu cổ...

Một số món ăn ngon được chế biến từ Ốc Giác

Ốc Giác hấp là món ăn được nhiều thực khách ưa chuộng. Ốc được thái lát sau khi chin, thịt ốc giòn giòn dai dai. Ăn kèm với muối tiêu chanh hoặc muối ớt xanh là ngon hết biết.

Ốc Giác hấp hành gừng

Ốc Giác hấp sả

Hay thêm một ít nguyên liệu nữa sẽ thành món gỏi Ốc Giác thơm ngon dùnglàm món khai vị cho các bữa tiệc.

Gỏi Ốc Giác

Cũng đừng bỏ qua món Ốc Giác xào rau muống trứ danh này nhé. 

Ốc Giác xào rau muống