Khi nhắc đến sò bạn không thể bỏ qua sò dương, loại hải sản rất được ưa chuộng không chỉ bởi vị dai ngon mà còn có giá trị kinh tế cao.

Sò dương

Sò dương có màu vàng nâu, to và nhiều thịt. Thịt sò có màu trắng, vị ngọt đậm đà, giòn, dai ngon.

Sò dương rất dễ chế biến mà lại không cầu kỳ như những loại hải sản khác.

Ăn sò dương ngon ngọt tự nhiên nhất bằng cách nướng (hoặc hấp) sò dương trên bếp than hồng, chờ cho hai mảnh vỏ sò mở ra hãy thưởng thức ngay cùng với một chút muối tiêu chanh hoặc muối ớt xanh.

Thêm chút mỡ, hành là bạn đã có ngay món Sò dương nướng mỡ hành thơm ngon

Sò dương nướng phô mai thơm lừng, béo ngậy

Sò dương nướng muối ớt

Thịt sò dương xào sơ qua với tỏi, cho vào nấu cùng với cháo đến khi cháo nhừ là được.

Cháo sò dương

Khi chế biến sò dương không nên nấu quá kỹ, sẽ làm cho thịt sò dai hơn, làm mất đi vị ngọt tự nhiên vốn có của nó.

Ăn sò dương cùng với các loại nước chấm khác nhau để cảm nhận được nhiều hương vị của sò dương.

Các loại nước chấm ăn kèm với hải sản